Ensalada caprese: 

Esta ensalada es sumamente sencilla, pero no por eso menos sabrosa, fresca y saludable.

Ingredientes para 4 personas:

1/2 kg. de tomates.
Hojas de albahaca grandes y frescas.
50 c.c. de aceite de oliva. 
400 gr.(aprox.) de queso mozzarella fresca. 
Orégano c/n.

Modo de hacerla:

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas no muy finas ni muy gruesas. También cortar el queso 

mozzarella de la misma manera.

 Disponer en una bandeja o plato ambos ingredientes, intercalándolos. Espolvorear con el orégano. 

 


 Colocar las hojas de albahaca fresca (previamente lavadas) enteras sobre las rodajas de tomate y 

mozzarella.

Para terminar, rociar todo con el aceite de oliva, y ¡listo!.


Nota:


La ensalada caprese o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri) 

compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, regado con  

aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida. Se le pueden incluir también, 

aceitunas negras y/o queso rallado.

Los colores de esta ensalada, recuerdan a la bandera italiana, el rojo del tomate, el blanco de la 

mozzarella y el verde de la albahaca.